Suite à nos recherches et tests effectués au vignoble, nous avons décidés d’utiliser que des cépages hybrides ayant une rusticité leur permettant de survivre sans problème à nos hivers rigoureux sans protection particulière. Chacun des cépages sélectionnés apportera en assemblage des caractéristiques propres à chacun, afin d’élaborer des vins de qualité très bien équilibrés. Les principaux cépages que nous utiliserons pour développer le vignoble sont : Sabrevois, Radisson, Frontenac, Marquette, DM85-21, Louise Swenson, Swenson White, Frontenas gris, Delisle et Prairie Star.
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267, rang Saint-François, Saint-Sévère (Québec) G0X 3B0