Située au coeur de la Mauricie, dans le village de Saint-Sévère, l’entreprise Domaine & Vins Gélinas est le début d’un nouveau projet d’entreprise viticole pour Serge Gélinas et Frédéric Gélinas (père et fils) qui, en 2001, se sont lancés dans une longue aventure : la culture de la vigne au Québec.
La première plantation fut assez modeste, car il fallait évaluer le potentiel des cépages et la qualité des vins élaborés. Adaptés au «Terroir de la Mauricie», les 12 cépages choisis pour effectuer les tests sont des hybrides sélectionnés avec soin. Les premiers produits de l’entreprise ont été élaborés en 2004 et les résultats furent assez prometteurs malgré la jeunesse des vignes.
Tous les ans depuis 2005 de nouvelles plantations se sont ajoutées en ayant sélectionné les meilleurs cépages pour le site. Les propriétaires ont appris l’art d’être vigneron et acquis au fil des ans les équipements nécessaires pour mécaniser une bonne partie des travaux viticole.
En 2007, le chai principal du vignoble fut construit afin de permettre la transformation des récoltes sur le site et obtenir le permis de production artisanale.
À l’automne 2008, l’entreprise a obtenu son permis et débuta les ventes de leurs produits. Encourager par les bons commentaires des clients, l’entreprise continua d’investir afin d’accélérer sa croissance.
Propriétaires d'une terre familiale de 32.5 hectares depuis plusieurs générations, c'est plus de 30 000 plants de vigne qui y sont cultivés avec soin aujourd’hui et dont les récoltes sont entièrement transformées sur place. Domaine & Vins Gélinas est le premier vignoble d’envergure commerciale en Mauricie et l’objectif est d’atteindre 50000 plants de vigne à moyen terme afin de répondre à la demande grandissante du marché des vins québécois de qualité.
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267, rang Saint-François, Saint-Sévère (Québec) G0X 3B0