Une famille connectée avec les gens & la nature

Domaine Gélinas : un rêve de famille passionnée des « bonnes choses » à Saint-Sévère

Domaine Gélinas est une maison de vins et de spiritueux établie en Mauricie, à 30 minutes de Trois-Rivières, dans le petit village de St-Sévère, depuis maintenant plus de
20 ans.

Le Domaine est ainsi connu et reconnu pour son charme rustique, son décor authentique ainsi que pour son accueil incomparable.

Les Gélinas, ainsi que plusieurs autres familles Sévéroises, sont à l’essor de cette municipalité de 320 habitants!

Nouveauté exclusive au Domaine : nos excellents spiritueux

En savoir + sur nos spiritueux

4 bonnes raisons de venir nous visiter au Domaine Gélinas

1. Ressentez la chaleur de l'accueil

Vous serez accueillis chaleureusement et vous serez invités à passer la journée à relaxer dans un espace vert à faire rêver, où le service est personnalisé et les produits de vins et de spiritueux sont d’une haute qualité.

2. Goûtez nos produits

Nous offrons donc des dégustations pour donner la chance aux visiteurs de goûter à nos différents produits sur place. Cela nous donne la chance d’apprendre à vous connaître, de répondre à vos questions et d’échanger avec vous.

Dégustation de vins disponible sur place

3. Recevez des conseils adaptés personnalisés

Nos conseillers sont toujours présents lorsque vous avez des questions ou des interrogations, que ce soit lors des dégustations, au repas ou encore à la boutique, ils sont là pour vous conseiller de façon adaptée selon vos goûts et vos intérêts.

4. Laissez-vous charmer par notre site

Nos invités sont automatiquement charmés par notre site campagnard où les jardins sont magnifiques, mais lorsqu’en plus ils goûtent, dans une atmosphère de détente, au menu offert sur notre bistro terrasse, ils apprécient encore plus l’expérience offerte.

evenement-mariage-domaine-gelinas-trois-

Nos soirées spéciales au Domaine Gélinas

Saviez-vous que nous organisons, le vendredi et le samedi soir, des événements où les traiteurs d’ici sont mis à l’honneur?

+ sur les événements!

Bistro

Terrasse

Gin & brandy

Dégustation de vins

+ sur le bistro >

+ sur les spiritueux >

+ sur les dégustations >

L’histoire familiale du Domaine Gélinas, une grande fierté qui perdure à travers les générations

Ce n’est pas d’hier que la culture des petits fruits à son importance pour les Gélinas. Dès 1940, l’arrière-grand-mère et la grand-mère de Frédéric ont toujours appris à bénéficier de la nature, elles cultivaient déjà le raisin de table, le pimbina, les groseilles et les gadelles pour leurs consommations personnelles. Elles en faisaient des tartes, des gelées, ainsi que plusieurs autres produits et usaient de toute leur imagination pour ne rien perdre de ce que leur offraient leurs terres.

Le rêve de la famille Gélinas de cultiver les terres ancestrales

Domaine Gélinas est né d’une passion commune chez Serge et Frédéric Gélinas, père et fils. Cette passion? La nature, l’agriculture et le rêve de bâtir une culture durable sur leurs terres ancestrales.

Suite aux analyses des sols, des cépages de vin potentiels et de la qualité des agencements de types de raisins élaborés en 2001, ils se lancent enfin dans la grande aventure qu’est la culture de la vigne au Québec.

Travailler rigoureusement pour la meilleure qualité de raisin possible

Pour les Gélinas, il est primordial, pour élaborer de bons vins et spiritueux, de cultiver la meilleure qualité de raisins possible. Pour ce faire, ils développent des méthodes de travail très rigoureuses à des moments bien précis, afin d'obtenir des raisins de la meilleure qualité possible.

De plus, il faut savoir que les cépages utilisés sont des hybrides qui ont été sélectionnés pour leurs caractéristiques intéressantes en termes de rusticité, de résistance aux maladies et aux températures des saisons québécoises.

Protéger les belles richesses des terres du Domaine Gélinas

Pour Domaine Gélinas, la protection de l'environnement et du patrimoine est d'une grande importance. Même minime, chaque petit détail pour protéger l'environnement et les terres agricoles ancestrales est important, c’est pourquoi aucun insecticide ni herbicide n’est utilisé.

De plus, tous les résidus de transformation, qui sont constitués uniquement de rafles, de pelures et de noyaux de raisins, sont utilisés pour faire du compost qui est épandu entre les rangs de vignes pour enrichir le sol de matières organiques.