Le Domaine Gélinas c'est 45 000 vignes
de plaisir
La différence est belle, soyons fiers : commençons par être fiers de notre terroir pour ce qu’il est plutôt que de le comparer aux autres
Le vignoble est divisé en quatre parcelles distinctes.
Une parcelle est dédiée aux vins de glace, une aux vins rouges, une aux vins blancs et notre plus vieille parcelle est dédiée à nos activités de recherche et développement au champ.
Notre gamme :
Les Cavaliers
Depuis 2001
16 hectares de vignes
Plants
45 000
Cépages
7 variétés
Bouteilles
60 000 / an
Le Domaine Gélinas, un vignoble de découvertes qui se distingue par ses détails
Du champs à la bouteille
AVRIL à MAI
Taille de 45 000
plants de vigne.
JUILLET
Les vignes sont écimées afin de favoriser la croissance des grappes.
SEPTEMBRE
-
Les plantations sont recouvertes de filets afin de protéger les récoltes contre les oiseaux.
-
Mûrissement des raisins
NOVEMBRE
-
Fermentation
-
Pré-taille des vignes avant l'hiver
JUIN
-
Désherbage mécanique (juin à septembre) sans herbicide et insecticide - culture raisonnée.
-
Période de floraison
-
Nouvelles plantations
AOÛT
-
Véraison, c’est le moment où les raisins changent de couleur et se concentrent en sucre.
-
Période d'effeuillage importante afin de maximiser l'exposition des grappes au soleil.
OCTOBRE
Vendanges & transformation de la récolte
DÉCEMBRE
Vendanges pour le vendange tardive
JANVIER À MARS
-
Filtration, assemblage et élaboration des vins.
-
Distillation afin d'élaborer des spiritueux.
Saviez-vous que la bâtisse du vignoble se nomme aussi le chai?
Le chai c’est le lieu destiné à la vinification et à la conservation des vins. C’est aussi là que le vinificateur est chargé d’élaborer tous les vins du vignoble.
Frédéric détient une solide expérience et grâce à ses compétences, son professionnalisme et sa passion pour la vinification, il contribue grandement au développement de tous les produits. Il démontre qu’il est possible d’élaborer des vins de grande qualité au Québec, toujours en repoussant les limites du savoir-faire.
Contactez-nous
Tél. : 819-264-5511 | info@domainegelinas.com
Pour n'importe quelle question, la famille Gélinas est là pour vous.
